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2018

蘇寧發(fā)布白酒消費報告 80、90后成消費主力軍

當前，整個白酒行業(yè)的市場容量正在繼續(xù)擴大。來自國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示，截至2016年，白酒制造行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量達到1578家，2016年白酒行業(yè)總產(chǎn)量達到135.84億升，產(chǎn)量較上年同期增長3.47%，白酒制造行業(yè)銷售收入為6125.74億元，2016年行業(yè)利潤總額為797.15億元。

在白酒業(yè)的金九銀十到來之際，蘇寧對外發(fā)布了白酒行業(yè)趨勢報告，報告中分析了白酒行業(yè)的三大趨勢。

趨勢一:年輕用戶成為白酒新主力軍

根據(jù)蘇寧易購的后臺數(shù)據(jù)顯示，最近6個月搜索過"酒水"的人群中，40歲以下占比82.6%，購買過酒水的人群中，40歲以下占比85%，在白酒消費群體中，80后，90后開始成為主力軍，尤其是85后，消費占比最高。

消費群體的年輕化，年輕人要求更高"不僅要走胃，還需要走心"，白酒要想將80后、90后的年輕消費者納入麾下，培養(yǎng)成核心消費群，首先要從心態(tài)和意識上真正地關(guān)注他們的消費心聲，而且能夠適時做出調(diào)整與變革。入選年輕男性購買的TOP10白酒品牌的江小白就是這樣一個案例，江小白靠品牌戰(zhàn)略定位來驅(qū)動內(nèi)容營銷與社會化營銷的，瞄準20~38歲的新生代都市青年消費市場，在年輕消費群體中獲得了巨大成功，成為白酒業(yè)內(nèi)一個異軍突起的品牌。

在圍繞年輕人的消費場景進行營銷上，蘇寧易購與江小白展開了合作嘗試。早在去年9月5日，被稱為青春小酒的江小白和蘇寧超市達成戰(zhàn)略合作意向，雙方表示將攜手發(fā)力年輕消費市場，一年之后來看，雙方的合作已經(jīng)取得了巨大的成功。

趨勢二:低度小容量占據(jù)線上銷售半成

以80、90后為代表的消費群體正在成為白酒消費的主力軍，同時帶來的也是白酒消費趨勢的一種新變化:低度化白酒、小瓶裝白酒成為一種趨勢。來自蘇寧超市的銷售數(shù)據(jù)顯示，在其平臺白酒的總體銷售中，低度白酒的消費占比超過55%;小瓶裝白酒在線上的銷售中也很受歡迎，占比超過50%。

這一數(shù)據(jù)與行業(yè)數(shù)據(jù)也基本吻合。中國酒業(yè)協(xié)會副理事長、秘書長宋書玉在近期公開演講中提到:"2000年至今50度以下白酒已經(jīng)占到總產(chǎn)量的90%，其中42度以下的白酒，接近了總產(chǎn)量的50%。"五糧液集團董事長李曙光談到，低度化、年輕化是白酒進行多元化發(fā)展一大趨勢，必將成為糧酒工業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要突破口，優(yōu)質(zhì)低度白酒將引領(lǐng)新一輪消費升級。

看法之外，是實際行動，2016年8月3日，五糧液與蘇寧易購"35度五糧液大單采購簽署儀式"在宜賓舉行，蘇寧易購在線上獨家代理銷售五糧液35度500毫升新品，年度包銷金額總計達1億元。

此外，白酒品牌一直走大氣、恢弘、莊重的路線，一瓶常規(guī)容量的白酒通常是500毫升，消費者要面臨飲酒過量，一次性不能飲用、開瓶后如何保存等多方面問題，顯得多有不便，而小瓶裝白酒剛好彌補了這種缺陷。數(shù)據(jù)顯示，我國小酒市場容量占據(jù)光瓶酒市場25%的份額，高達150億元左右，并且保持15%至20%的高速增長，可見市場潛力巨大。

趨勢三:白酒銷售渠道開啟雙線融合之路

白酒行業(yè)最大的變化是銷售模式的變革。在傳統(tǒng)的銷售模式中，普遍采用經(jīng)銷商各級代理，而隨著電子商務的發(fā)展，以天貓、蘇寧、京東為代表的全品類電商的殺入，以酒仙網(wǎng)、1919為代表的垂直酒類電商的出現(xiàn)，幾乎所有的白酒品牌不是在跟互聯(lián)網(wǎng)公司合作，就是在打造自己的互聯(lián)網(wǎng)規(guī)劃。

2016年9月9日，茅臺集團宣布將利用3到5年時間，建設(shè)大數(shù)據(jù)平臺，把互聯(lián)網(wǎng)思維和大數(shù)據(jù)融入到企業(yè)戰(zhàn)略及生產(chǎn)經(jīng)營中;西鳳集團在其發(fā)布的"十三五"規(guī)劃中，坦言公司將力推互聯(lián)網(wǎng)+白酒，創(chuàng)新酒業(yè)營銷模式;去年，洋河發(fā)布互聯(lián)網(wǎng)+戰(zhàn)略，將以互聯(lián)網(wǎng)為核心的商業(yè)模式創(chuàng)新。

但是，即時即飲的主流酒水消費場景，決定了酒類互聯(lián)網(wǎng)的天花板很快到來，白酒品牌以及電商平臺開始了在商業(yè)模式更深層次的探索，與傳統(tǒng)酒企、門店終端等實體更多維度的合作成為業(yè)內(nèi)公認的一個方向。

6月30日，五糧液首家電商體驗店正式落戶蘇寧易購。據(jù)了解，該店是全國首家非傳統(tǒng)渠道的O2O名酒體驗店，消費者不僅能到店內(nèi)品鑒白酒，還有更多購酒方式可選擇，當?shù)叵M者可享受下單1小時后急速達?？磥?，與蘇寧這樣具有O2O基因的互聯(lián)網(wǎng)平臺合作，成為白酒品牌的一種新選擇。

事實上，蘇寧進軍白酒行業(yè)，一方面是因為當前白酒的新消費主力軍與蘇寧本身的用戶群體有著極大程度的吻合;另一方面是蘇寧O2O智慧零售模式的天然優(yōu)勢。

自進軍白酒行業(yè)以來，蘇寧長期與各大品牌進行戰(zhàn)略合作，就在今年3月份，蘇寧超市集結(jié)茅臺、五糧液、洋河、古井、長城、百威等上百種國內(nèi)外知名酒類大咖，在成都召開"智慧零售，創(chuàng)贏同盟?蘇寧超市酒類全自營直采聯(lián)盟發(fā)布會"，共同探索酒類零售的新模式。銷售數(shù)據(jù)顯示，蘇寧超市白酒類2016年同比增長290%，今年依然在保持高速增長。

"面對白酒行業(yè)這樣一個變革期，蘇寧超市接下來還會和更多的品牌展開深度的合作，共同去探索白酒行業(yè)的變革之路。"蘇寧超市的相關(guān)負責人如是說，"同時，我們將在9月9日啟動蘇寧超市購酒節(jié)，為蘇寧易購的用戶帶來足夠力度的優(yōu)惠，這也是一種新的嘗試。"

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